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Clef dichotomique pour la détermination des levures / par A. Guilliermond
Monografias (livros)
Publicação
Paris : Librairie le François, 1928
Descrição
124 p. :
fig. ;
20 cm
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Leveduras seleccionadas : o embaraço da escolha / J. Sousa Maia
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Levurage e leveduras secas activas / J. M. Barillere - P. Bernard
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Genetics and stabilization of yeasts for still and sparkling wine production / F. K. Zimmermann
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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The Escherichia coli B-Glucuronidase gene as a marker for Saccharomyces yeast strain identification / J. E. Petering, P. A. Henschke, and P. Langridge
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación : manual de la técnica de la fermentación incluyendo los aparatos correspondientes y las nuevas normas de análisis / Francisco Pulido Cuchi ; Manuel Scholz Rich
Monografias (livros)
Publicação
Barcelona : Editorial Reverté, 1961
Descrição
602 p. :
3 mapas ;
22 cm
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Les invertases du raisin et de saccharomyces cerevisiae. leur participation respective a l'hydrolyse du saccharose ajouté a la vinification / R. Cordonnier, C. Biron et A. Dugal
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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The yeasts a taxonomic study / by J. Lodder and N. J. W. Kreger-Van Rij
Monografias (livros)
Publicação
Amsterdão : North-Holland Publishing Company, 1952
Descrição
713 p. :
fig. ;
25 cm
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Selecção de raças enológicas de leveduras / por José Viana Marques e António Maria Lourenço de Castro Reis
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Emploi rationnel des levures pures sélectionnées pour l' amélioration des vins / Georges Jacquemin
Analítico
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Évaluation d'une méthode rapide d'assimilation des sucres (API 50 CH) en vue de l'identification des levures / J. L. Schmidt
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Emprego de leveduras seleccionadas em vinificação / José Viana Marques Gomes
Analítico
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Principais etapas tecnológicas na obtenção do vinho : a fermentação alcoólica ; : as leveduras / Isabel Baer
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Fermentação alcoólica (continuação) : condições de desenvolvimento das leveduras-condução da fermentação alcoólica: a temperatura / Isabel Baer
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Contribucion al estudio de las levaduras due forman velo sobre ciertos vinos de elevado grado alcohólico / Juan Marcilla, Genaro Alas Y Enrique Feduchy
Monografias (livros)
Publicação
Madrid : Fundación Nacional para Investigaciones Científicas , 1936
Descrição
230 p. :
il. ;
24 cm
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Selecção de leveduras para refermentação : subsídios para o seu estudo / por João Manuel Neves Candeias
Monografias (livros)
Publicação
[Lisboa] : Junta Nacional do Vinho, 1953
Descrição
131-170 p. :
diagr. ;
24 cm
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Guide de l'emploi des levures sélectionnées pour la fermentation des vins, cidres & hydromels (nouvelle législation) / par Georges Jacquemin
Monografias (livros)
Publicação
Paris : •
Malzéville, près Nancy : Chez M. Ch. Amat •
, 1900
Descrição
64 p. ; ;
19 cm
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Sinergismo entre leveduras de fermentação alcóolica e bactérias lácticas dos vinhos / José Viana Marques Gomes
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Aplicação de leveduras secas activas em mostos do Alentejo / M. Lúcia Oliveira Martins ; colab. Madalena Machado e Paulo Laureano, Francisco A. Colaço Rosário
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Action de nouveaux antibiotiques antifongiques sur les levures de vin / M. Émile Peynaud
Monografias (livros)
Publicação
Paris : Imprimeur-Libraire des Comptes Rendus des Séances de l'Academie des Sciences, 1957
Descrição
3 p. ;
30 cm
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