Sinergismo entre leveduras de fermentação alcóolica e bactérias lácticas dos vinhos / José Viana Marques Gomes
Autor Gomes, José Viana Marques Idioma Português. País Portugal. Publicação [S.l. : s.n.] Analítico "Anais UTAD -Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro", Vila Real, (1), [19--], p. 179 - 181 Nome comum FermentaçãoLevedura
Bactéria CDU 663.1
543
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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Monografias (livros)
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663.1+543 (Ver prateleira) | Disponível |
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