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		Correlazione fra tecnica di mantenimento e di riproduzione delle colture di lievito selezionato : contenuto cellulare in steroli e capacità alcoligena / C. Delfine Analítico Publicação [S.l. : s.n.] 1 2 3 4 5 Adicionar ao carrinho (remover)
		Fermentação alcoólica: do empirismo à tecnologia / José de Sousa Maia Analítico Publicação [S.l. : s.n.] 1 2 3 4 5 Adicionar ao carrinho (remover)
		A fermentação maloláctica / Isabel Baer Analítico Publicação [S.l. : s.n.] 1 2 3 4 5 Adicionar ao carrinho (remover)
		A fermentação alcoólica(continuação : influëncia do arejamento / Isabel Baer Analítico Publicação [S.l. : s.n.] 1 2 3 4 5 Adicionar ao carrinho (remover)
		Gli arresti di fermentazione nei vini / G. Ciolfi, P. D. Bosia Analítico Publicação [S.l. : s.n.] 1 2 3 4 5 Adicionar ao carrinho (remover)
		Levurage e leveduras secas activas / J. M. Barillere - P. Bernard Analítico Publicação [S.l. : s.n.] 1 2 3 4 5 Adicionar ao carrinho (remover)
		Genetics and stabilization of yeasts for still and sparkling wine production / F. K. Zimmermann Analítico Publicação [S.l. : s.n.] 1 2 3 4 5 Adicionar ao carrinho (remover)
		Controlo da fermentação maloláctica em vinhos / M. Cristina Leitão...[et.al] Analítico Publicação [S.l. : s.n.] 1 2 3 4 5 Adicionar ao carrinho (remover)
		The role of alcohol dehydrogenase in wine fermentations / R. E. Kunkee Analítico Publicação [S.l. : s.n.] 1 2 3 4 5 Adicionar ao carrinho (remover)
		Sentido de aproveitamento das "Borras de fermentação" / por A. Caetano Nunes e J. E. Morais Costa Analítico Publicação [S.l. : s.n.] 1 2 3 4 5 Adicionar ao carrinho (remover)
		Industrial fermentations / edited by Leland A. Underkofler and Richard J. Hickey Monografias (livros) Publicação New York : Chemical Publishing, 1954 Descrição 565, p. : fig. ; 22 cm 1 2 3 4 5 Adicionar ao carrinho (remover)
		Studio sui fattori che determinano la cessione di colloidi glucidici da parte dei lieviti / M. Castino, C. Delefini Analítico Publicação [S.l. : s.n.] 1 2 3 4 5 Adicionar ao carrinho (remover)
		Osservazioni sulla numerazione delle cellule di lievito e di batteri del vino mediante blu di metilene ed epifluorescenza / C. Delfini Analítico Publicação [S.l. : s.n.] 1 2 3 4 5 Adicionar ao carrinho (remover)
		Novos rumos na enologia : a fermentação contínua / por Manuel Vieira e António Soares Franco Analítico Publicação [S.l. : s.n.] 1 2 3 4 5 Adicionar ao carrinho (remover)
		Utilização de coadjuvantes á base de celulose para favorecer o desenvolvimento das fermentações / Mário Cástino Analítico Publicação [S.l. : s.n.] 1 2 3 4 5 Adicionar ao carrinho (remover)
		Analisis en diferentes puntos de la fermentacion Publicação [S.l. : s.n.] 1 2 3 4 5 Adicionar ao carrinho (remover)
		Emploi rationnel des levures pures sélectionnées pour l' amélioration des vins / Georges Jacquemin Analítico 1 2 3 4 5 Adicionar ao carrinho (remover)
		Epidémiologie des arrêts de fermentation en Oenologie / Dominique Delteil Analítico Publicação [S.l. : s.n.] 1 2 3 4 5 Adicionar ao carrinho (remover)
		Les arrêts de fermentation : causes et facteurs données physiologiques / P. Strehaiano Analítico Publicação [S.l. : s.n.] 1 2 3 4 5 Adicionar ao carrinho (remover)
		Selecção de leveduras para refermentação : subsídios para o seu estudo / por João Manuel Neves Candeias Monografias (livros) Publicação [Lisboa] : Junta Nacional do Vinho, 1953 Descrição 131-170 p. : diagr. ; 24 cm 1 2 3 4 5 Adicionar ao carrinho (remover)

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