The role of alcohol dehydrogenase in wine fermentations / R. E. Kunkee
Autor
Kunkee, R. E.
Idioma
Inglês.
País
Portugal.
Publicação
[S.l. : s.n.]
Analítico
"International Oenological Symposium", Cascais, 9, 1990, p. 200 - 206
Nome comum
Fermentação
Álcool
CDU
663.252.4
663.51
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