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Étude de deux cent-cinquuante souches de bacilles hétérolactiques isolés de vins : Simone Sapis-Domercq / E. Peynaud Monografias (livros) Publicação Bordeaux : Station Agronomique et Oenologique, 1969 Descrição 360 p. : quad. ; 24 cm

Sinergismo entre leveduras de fermentação alcóolica e bactérias lácticas dos vinhos / José Viana Marques Gomes Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

As bactérias da fermentação maloláctica / Isabel Baer Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Alterações provocadas por bactérias acéticas / M. V. San Romão Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Na rota do domínio das bactérias lácticas do vinho / José Viana Marques Gomes Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Informer et stimuler la recherche / Association pour le Developpement des Biotechnologies Vinicoles Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Doença do vinho / M. V. San Romão Analítico Publicação [S.l. : s.n.]