Les invertases du raisin et de saccharomyces cerevisiae. leur participation respective a l'hydrolyse du saccharose ajouté a la vinification / R. Cordonnier, C. Biron et A. Dugal
Autor Cordonnier, R. Co-autor Biron, C.Dugal, A. Idioma Francês. País França. Publicação [S.l. : s.n.] Analítico Annales de Technologie Agricole. N.º 2, vol. 24 (1975), p. 171 - 192 Nome comum Uva
Levedura CDU 634.85
663.13
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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Monografias (livros)
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634.85+663.13 - IVV Lab. (Ver prateleira) | Disponível |
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