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Varicion de los acidos y aldehidos fenolicos en distintos tipos de conservacion de los vinos finos de Jerez
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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A composição fenólica na qualidade do vinho / Olga Laureano Melícias Duarte, Manuel Vieira
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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La polyphénol oxydase et la vinification des mouts de raisins blancs en Bordelais / par R. Cassignard
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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A cinética da precipitação do bitartarato de potássio dos vinhos / por Roger Boulton
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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O nitrato de potássio na adubação foliar da vinha : resultados dos ensaios levados a cabo na região do Alto Douro / J. M. Baliza
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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O desengage na composição fenólica do vinho tinto / Olga Laureano Lelícias Duarte, Manuel Vieira
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Contribuição para a preparação dos vinhos brancos doces / Bento Augusto dos Santos Pereira de Carvalho
Monografias (livros)
Publicação
Lisboa : Instituto Superior de Agronomia, 1967
Descrição
150 p. :
diagr., gráf., fotogr. ;
29 cm
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Aspetti chimici e biologici della termomacerazione su mosti di uve di Sangiovese raccolte anche a macchina : ricerca viticola ed enologica / C. Stella...[et.al.]
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Codex oenologique international
Monografias (livros)
Publicação
Paris : Office International de la Vigne et du Vin, 1978
Descrição
160 p. ;
24 cm
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Èvolution des principaux polyalcools et composants volatils des vins de malvasie pendant le processus postfermentaire / J. L. Aleixandre, Susana Velez
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Transformações oxidativas em vinificação e conservação - papel da tirosinase / J. M. Ricardo da Silva, P. J. Cameira dos Santos
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Etude sur les aromes recuperes lors de la fermentation des vins issus des varietes bobal et macabeo / M. Haba [et.al.]
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Controlo de qualidade dos vinhos : química enológica : métodos analíticos / A.S. Curvelo Garcia
Monografias (livros)
Publicação
Lisboa : Instituto da Vinha e do Vinho, 1988
Descrição
420 p. :
quad. ;
23 cm
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ION : revista espanola de química aplicada / [S.n.]
Periódicos
Publicação
[S.l. : s.n.]
Descrição
;
30 cm
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Determinações quantititivas de vitamina A, ergosterol, vitamina B2 (lactoflavina) e vitamina C por métodos físico-químicos : estudo do vinho tinto da Bairrada / Karl Schõn e A. J. A. de Gouveia e F. Pinto Coelho
Monografias (livros)
Publicação
Coimbra : Tipografia da Atlântida, 1940
Descrição
22 p. :
quad. ;
24 cm
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Pesquisa do chumbo no vinho do Porto e em algumas bebbidas estrangeiras / Humberto de Almeida
Monografias (livros)
Publicação
Porto : Instituto do Viunho do Porto, 1946
Descrição
29 p. :
fig. ;
26 cm
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Subsídios para o estudo das sbstâncias azotadas nos vinhos do Pôrto / por Fernando Pinto de Oliveira
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Le extrait-sec dans les vins : dosage rapide par l'extracto-oenomètre Dujardin / Dujardin-Salleron
Monografias (livros)
Publicação
Paris : Dujarddin-Salleron, 19--
Descrição
19 p. :
tabelas ;
25 cm
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Fermentescibilidade natura dos vinhos / por José Viana Marques Gomes e Maria Margarida formosinho Vaz de Oliveira
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Influência da aplicação de determinados produtos enológicos (Bentonite) na vinificação de vinhos brancos / Madalena Machado...[et. al]
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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