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Gli arresti di fermentazione nei vini / G. Ciolfi, P. D. Bosia
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Industrial fermentations / edited by Leland A. Underkofler and Richard J. Hickey
Monografias (livros)
Publicação
New York : Chemical Publishing, 1954
Descrição
565, p. :
fig. ;
22 cm
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Studio sui fattori che determinano la cessione di colloidi glucidici da parte dei lieviti / M. Castino, C. Delefini
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Osservazioni sulla numerazione delle cellule di lievito e di batteri del vino mediante blu di metilene ed epifluorescenza / C. Delfini
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Controlo da fermentação maloláctica em vinhos / M. Cristina Leitão...[et.al]
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Analisis en diferentes puntos de la fermentacion
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Emploi rationnel des levures pures sélectionnées pour l' amélioration des vins / Georges Jacquemin
Analítico
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The induction of malolactic fermentation in must by direct inoculation with homofermentative lactobacilii / C. Prahl und S. Korsgaard
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Condução da fermentação maloláctica / Isabel Baer
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Biological assay of nitrogen content of grape juice and prediction of sluggish fermentations / Francisco F. Monteiro, Linda F. Bisson
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Étude dans les vins du tyrosol, du tryptophol, de l'alcool phényléthylique et de la butrolactone, produits secondaires de la fermentation alcoolique / J.-C. Sapis et Ribéreau-Gayon
Monografias (livros)
Publicação
[S.l. : s.n.]
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A fermentação maloláctica nos vinhos da região de Sever do Vouga : contribuição para o seu estudo / Carlos José Ventura Freire Gameiro
Monografias (livros)
Publicação
Lisboa : Instituto Superior de Agronomia, 1966
Descrição
87 p. :
quad., mapas e gráf. ;
30 cm
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Cationes en el vino blanco. Relacion con las operaciones prefermentarias y la temperatura de fermentacion / A. Casp Vanaclocha, A. Lopez Gomez
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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As bactérias da fermentação maloláctica / Isabel Baer
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Evoluzione dei composti responsabili dell'aroma di moscato durante la maturazione dell'uva, la fermentazione dei mosti e la conservazionedei vini / R. di Stefano
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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A espécie saccharomyces steineri na fermentação do vinho do Porto / José Viana Marques Gomes ; António Maria Lourenço de Castro Reis
Analítico
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Le vin et l'art de la vinification / Victor Cambon
Monografias (livros)
Publicação
Paris : Librairie J.-B. Baillière et Fils, 1892
Descrição
324 p. :
quad. e fig. ;
18 cm
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Distillerie agricole et industrielle : levurerie - sous-produits / par Ch. Mariller
Monografias (livros)
Publicação
Paris : Librairie J.-B. Baillière, 1951
Descrição
632 p. :
il. ;
25 cm
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A sulfitação antes da fermentação e a sua influência dos índices T dos vinhos brancos portugueses / José Mendes de Vasconcelos
Monografias (livros)
Publicação
[Lisboa] : JNV, 1962
Descrição
;
24 cm
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Le azioni dell'anidride solforosa sui vini / L. Usseglio Tomasset
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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