Étude dans les vins du tyrosol, du tryptophol, de l'alcool phényléthylique et de la butrolactone, produits secondaires de la fermentation alcoolique / J.-C. Sapis et Ribéreau-Gayon
Autor Sapis, J.-C. Co-autor Ribéreau-Gayon, P. Idioma Francês. País França; Paris. Publicação [S.l. : s.n.] Nome comum QuímicaFermentação alcoólica
Vinho CDU 543
663.2
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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Monografias (livros)
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543:663.2 SPS * Td - IVV 10658 (Ver prateleira) | Disponível |
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