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Correlazione fra tecnica di mantenimento e di riproduzione delle colture di lievito selezionato : contenuto cellulare in steroli e capacità alcoligena
/
C. Delfine
Analítico
Publicação
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Fermentação alcoólica: do empirismo à tecnologia
/
José de Sousa Maia
Analítico
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A fermentação maloláctica
/
Isabel Baer
Analítico
Publicação
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A fermentação alcoólica(continuação : influëncia do arejamento
/
Isabel Baer
Analítico
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Gli arresti di fermentazione nei vini
/
G. Ciolfi, P. D. Bosia
Analítico
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Levurage e leveduras secas activas
/
J. M. Barillere - P. Bernard
Analítico
Publicação
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Genetics and stabilization of yeasts for still and sparkling wine production
/
F. K. Zimmermann
Analítico
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Controlo da fermentação maloláctica em vinhos
/
M. Cristina Leitão...[et.al]
Analítico
Publicação
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The role of alcohol dehydrogenase in wine fermentations
/
R. E. Kunkee
Analítico
Publicação
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Sentido de aproveitamento das "Borras de fermentação"
/
por A. Caetano Nunes e J. E. Morais Costa
Analítico
Publicação
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Industrial fermentations
/
edited by Leland A. Underkofler and Richard J. Hickey
Monografias (livros)
Publicação
New York : Chemical Publishing, 1954
Descrição
565, p. : fig. ; 22 cm
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Studio sui fattori che determinano la cessione di colloidi glucidici da parte dei lieviti
/
M. Castino, C. Delefini
Analítico
Publicação
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Osservazioni sulla numerazione delle cellule di lievito e di batteri del vino mediante blu di metilene ed epifluorescenza
/
C. Delfini
Analítico
Publicação
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Novos rumos na enologia : a fermentação contínua
/
por Manuel Vieira e António Soares Franco
Analítico
Publicação
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Utilização de coadjuvantes á base de celulose para favorecer o desenvolvimento das fermentações
/
Mário Cástino
Analítico
Publicação
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Analisis en diferentes puntos de la fermentacion
Publicação
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Emploi rationnel des levures pures sélectionnées pour l' amélioration des vins
/
Georges Jacquemin
Analítico
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Epidémiologie des arrêts de fermentation en Oenologie
/
Dominique Delteil
Analítico
Publicação
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Les arrêts de fermentation : causes et facteurs données physiologiques
/
P. Strehaiano
Analítico
Publicação
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Selecção de leveduras para refermentação : subsídios para o seu estudo
/
por João Manuel Neves Candeias
Monografias (livros)
Publicação
[Lisboa] : Junta Nacional do Vinho, 1953
Descrição
131-170 p. : diagr. ; 24 cm
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