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Thèses présentées a la faculté des Sciences de l 'Université de Bordeeaux / par Simone Domercq
Monografias (livros)
Publicação
Paris : Institut National de la Recherche Agronomique, 1957
Descrição
114 [2] p. :
des., gráf., quad. ;
25 cm
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The production of volatile aromatic substances by the yeasts / L. Usseglio-Tomasset
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Détermination de la méthionine dans les levures par hydrolyse alcaline et colorimétrie spécifique / J. Maugenet, Maria-Halina Lipiec et Marie-Laure Dalmeyda
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Indagini speciologiche sopra alcuni lieviti isolati dai fiori di vite nel territorio di S. Paolo in Brasile / O. Verona e O. Zardetto de Toledo
Monografias (livros)
Publicação
Pisa : Istituto di Patologia Vegetale e di Microbiologia Agraria e Tecnica, 1954
Descrição
31 p. :
il. ;
25 cm
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Importância enológica do saccharomycodes na tecnologia do vinho do Porto / José Viana Marques Gomes e Maria Margarida Formosinho Vaz de Oliveira
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Leveduras selecciondas: interesse e utilização em enologia / S. Sanchez, S. A. Furlan, P. Strehaiano
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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A espécie saccharomyces steineri na fermentação do vinho do Porto / José Viana Marques Gomes ; António Maria Lourenço de Castro Reis
Analítico
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Propriedades enológicas de algumas leveduras do género saccharomycodes / José Mendia Freira de Serpa Pimentel
Monografias (livros)
Publicação
Lisboa : Instituto Superior de Agronomia, 1947
Descrição
106, [2] p. :
quad. ;
27 cm
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Contribuição para o estudo das leveduras de véu da região do Alentejo / Filipa Maria Frade Tomaz da Costa
Monografias (livros)
Publicação
Lisboa : Instituto Superior de Agronomia, 1982
Descrição
45 [2] p. :
diagr. ;
32 cm
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Sete preparados de leveduras secas activas na vinificação em branco e rosado : estudo comparativo / R. Basualdo, S. Guardiola, S. Martinez, M. Vilavella
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Leveduras seleccionadas na clarificação do vinho do Porto / por José Viana Marques Gomes e Maria Margarida formosinho Vaz de Oliveira
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Ecologia, fisiologia e controlo microbiológico de leveduras de alteração de alimentos / Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira
Monografias (livros)
Publicação
Lisboa : Instituto Superior de Agronomia, 1990
Descrição
192 p. :
fig., quad. ;
30 cm
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Etude écologique de la microflore levurienne spontanée du vignoble des charentes et approche moléculaire de la diversité infraspécifique chez saccharromyces cerevisiae / A. Versavaud, L. Dulau et J. N. Hallet
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Estudos sobre as leveduras vínicas portuguesas / por A. Caetano Nunes
Monografias (livros)
Publicação
[Lisboa] : Junta Nacional do Vinho, 1950
Descrição
14 p. ;
24 cm
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Microflora duriense : primeira comunicação, leveduras produtoras de estere / por José Viana Marques Gomes
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Leveduras seleccionadas para agaseificação de vinhos do tipo Champagne / Hélder José Lains e Silva
Monografias (livros)
Publicação
Lisboa : Instituto Superior de Agronomia, 1946
Descrição
79 p. :
il. ;
27 cm
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Importância enológica do saccharomycodes na tecnologia do vinho do Porto / José Viana Marques Gomes, Maria Margarida Formosinho Vaz de Oliveira
Monografias (livros)
Publicação
Porto : Instituto do Vinho do Porto, 1962
Descrição
27 p. :
diag., grav. ;
22 cm
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Aplicação de leveduras secas activas em mostos do Alentejo / M. Lúcia Oliveira Martins
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Influence of yeast contact and duration of storage on the composition and quality of sparkling wine as a function of the manufacturing process / W. Postel und L. Ziegler
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Divulgação do emprego de leveduras seleccionadas na região dos Vinhos Verdes / por José Viana Marques Gomes
Monografias (livros)
Publicação
[S.l. : s.n.]
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