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Application à l'oenologie des progrès récents en microbiologie et en fermentation Monografias (livros) Publicação Paris : Office International de la Vigne et du Vin, 1988 Descrição 259 p. : diagr., gráf., grav. ; 28 cm

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Analisis en diferentes puntos de la fermentacion Publicação [S.l. : s.n.]

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Correlazione fra tecnica di mantenimento e di riproduzione delle colture di lievito selezionato : contenuto cellulare in steroli e capacità alcoligena / C. Delfine Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

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Industrial fermentations / edited by Leland A. Underkofler and Richard J. Hickey Monografias (livros) Publicação New York : Chemical Publishing, 1954 Descrição 565, p. : fig. ; 22 cm

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Studio sui fattori che determinano la cessione di colloidi glucidici da parte dei lieviti / M. Castino, C. Delefini Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

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Osservazioni sulla numerazione delle cellule di lievito e di batteri del vino mediante blu di metilene ed epifluorescenza / C. Delfini Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

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Gli arresti di fermentazione nei vini / G. Ciolfi, P. D. Bosia Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

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Levurage e leveduras secas activas / J. M. Barillere - P. Bernard Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

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Emploi rationnel des levures pures sélectionnées pour l' amélioration des vins / Georges Jacquemin Analítico

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Epidémiologie des arrêts de fermentation en Oenologie / Dominique Delteil Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

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Sinergismo entre leveduras de fermentação alcóolica e bactérias lácticas dos vinhos / José Viana Marques Gomes Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

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Álcool de melaços : fermentação e destilação ; : noções fundamentais / Paulo Orlando Pereira e Santos Monografias (livros) Publicação [Lisboa] : Administração-Geral do Açúcar e do Álcool, 1981 Descrição [1], 104, [4] p. : fig. ; 30 cm

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Vinification assistée par ordinateur : premières assises nationales / Jacques Bertin Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

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The role of alcohol dehydrogenase in wine fermentations / R. E. Kunkee Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

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A "amphibiose" na fermentação alcooloca / Adolpho A. Baptista Ramires Monografias (livros) Publicação Coimbra : Typographia França Amado, 19-- Descrição 26 p. ; 26 cm

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Fermentation méthanique avec séparation des phases acidogène et méthanogène appliquée au traitement des effluents à forte charge polluante (distilleries) / A. Bories Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

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Novos rumos na enologia : a fermentação contínua / por Manuel Vieira e António Soares Franco Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

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Cationes en el vino blanco. Relacion con las operaciones prefermentarias y la temperatura de fermentacion / A. Casp Vanaclocha, A. Lopez Gomez Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

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As bactérias da fermentação maloláctica / Isabel Baer Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

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Le azioni dell'anidride solforosa sui vini / L. Usseglio Tomasset Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

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