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Microflora duriense : primeira comunicação, leveduras produtoras de estere / por José Viana Marques Gomes Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Limitation de l'emploi de l'anhydride sulfureux, compte tenu des besoins en matières nutritives des levures pendant la fermentation / por José Viana Marques Gomes Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Ensaios de microecologia nas fermentações vinárias : associações de leveduras / por José Viana Marques Gomes Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

A espécie saccharomyces steineri na fermentação do vinho do Porto / José Viana Marques Gomes ; António Maria Lourenço de Castro Reis Analítico

Leveduras seleccionadas na clarificação do vinho do Porto / por José Viana Marques Gomes e Maria Margarida formosinho Vaz de Oliveira Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Importância enológica do saccharomycodes na tecnologia do vinho do Porto / José Viana Marques Gomes, Maria Margarida Formosinho Vaz de Oliveira Monografias (livros) Publicação Porto : Instituto do Vinho do Porto, 1962 Descrição 27 p. : diag., grav. ; 22 cm

Importância enológica do saccharomycodes na tecnologia do vinho do Porto / José Viana Marques Gomes, Maria Margarida Formosinho Vaz de Oliveira Analítico Publicação [S.l. : s.n.]