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Tomasset
Usseglio-Tomasset
Ubigli
Stefano
Tipos de documento
Monografias (livros)
Biblioteca do Instituto da Vinha e do Vinho, I.P.
Assuntos
Vinho
Fermentação
Vinificação
Levedura
Análise sensorial
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The production of volatile aromatic substances by the yeasts
/
L. Usseglio-Tomasset
Analítico
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Méthodes objectives d'évaluation des caractères organoleptiques des vins
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L. Usseglio Tomasset
Analítico
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Le azioni dell'anidride solforosa sui vini
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L. Usseglio Tomasset
Analítico
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Osservazioni sulla tecnologia di produzione dell'Asti spumante
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L. Usseglio Tomasset
Analítico
Publicação
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L'analyse instrumentale et l'analyse sensorielle en oenologie
/
L. Usseglio-Tomasset
Analítico
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Riattivazione della fermentazione e prevenzione degli arresti fermentativi mediante l'impiego di pareti cellulari di lievito
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L. Usseglio Tomasset
Analítico
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Interventi e trattamenti nella produzione dei vini rosati per mezzo della macerazione carbonica
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L. Usseglio Tomasset
Analítico
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Elaborazione sperimentale di vini leggeri
/
L. Usseglio Tomasset, M. Ubigli, R. di Stefano
Analítico
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