Riattivazione della fermentazione e prevenzione degli arresti fermentativi mediante l'impiego di pareti cellulari di lievito / L. Usseglio Tomasset
Autor Tomasset, L. Usseglio Idioma Italiano. País Itália. Publicação [S.l. : s.n.] Analítico Annali dell'Istituto Sperimentale per L'Enologia. N.º 17 663 (1986), p. 165 - 176 Nome comum FermentaçãoLevedura
Vinificação em tinto
Vinificação em branco CDU 663.252.4
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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Monografias (livros)
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663.252.4 - IVV 475 P.P. (Ver prateleira) | Disponível |
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