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Aspectos enológicos da maturação da uva / Manuel de Sousa e Holstein-Beck
Monografias (livros)
Publicação
Lisboa : Universidade Técnica de Lisboa, 1964
Descrição
98 [36] p. :
il. ;
30 cm
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O laboratório da Adega / Manuel Pacheco de Azevedo
Monografias (livros)
Publicação
Régua : Imprensa do Douro, 1947
Descrição
43 p. :
fig. quad. ;
26 cm
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O valor de algumas regras e índices enológicos na apreciação do aguamento e alcoolização dos vinhos : (subsídios para a sua interpretação) / Pedro Roma Machado de Paiva Raposo
Monografias (livros)
Publicação
Lisboa : ISA, 1946
Descrição
154 p. :
quad. ;
26 cm
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A enologia portuguesa : subsídios para a sua história / Nobre da Veiga
Monografias (livros)
Publicação
Lisboa : Sá da Costa, 1998
Descrição
376 [XV]p. ;
25 cm
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Francisco Girão : 1904-1973 : an innovator in vitiviniculture in the north of Portugal / Nuno Magalhães... [et al.]
Monografias (livros)
Publicação
[Lisboa] : Fundação Francisco Girão, cop. 2011
Descrição
2 vol. :
il. ;
29 cm
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Curso ajuda a conhecer melhor o vinho / Santos Mota
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Aspetti chimici e biologici della termomacerazione su mosti di uve di Sangiovese raccolte anche a macchina : ricerca viticola ed enologica / C. Stella...[et.al.]
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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O vinho do Pôrto nos tempos clássicos / Aguedo de Oliveira
Monografias (livros)
Publicação
Lisboa : Livraria Portugália, 1941
Descrição
229 [1] p. ;
19 cm
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Vitis : viticulture and enology abstracts [Periódicos] / International Food Information Service ; Bundesfirchugsanstalt für Rebenzüchtung Geilweilerhof
Periódicos
Publicação
Frankfurt : IFIS/Bundesfirchugsanstalt für Rebenzüchtung Geilweilerhof, 1961-
Descrição
;
25 cm
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Automatização na análise química em enologia : autoanalisador II / [S.n]
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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L'analyse instrumentale et l'analyse sensorielle en oenologie / L. Usseglio-Tomasset
Analítico
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Avanços da indústria enotecnológia e seus reflexos no valor e qualidade dos vinhos / José Viana Marques Gomes
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Leveduras selecciondas: interesse e utilização em enologia / S. Sanchez, S. A. Furlan, P. Strehaiano
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Aspetti biochimici e riflessi tecnologici degli arresti di fermentazione in enologia / M. Castino, M. Ubigli
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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À descoberta do vinho / Joanna Simon
Monografias (livros)
Publicação
Lisboa : Caminho, 1994
Descrição
159 p. :
fotogr. ;
29 cm
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Incidencias de los tratamientos fitosanitarios en viticultura y enología : cuaderno técnico / Pere Guilera
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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Considerações teóricas sobre o frio em Enologia / por Humberto de Almeida
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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A cinética da precipitação do bitartarato de potássio dos vinhos / por Roger Boulton
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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A higienização em enologia / João Melícias Duarte
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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A estação vitivinícola de Anadia e a formação de técnicos / por Tomás Tavares de Sousa
Analítico
Publicação
[S.l. : s.n.]
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