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Maturação e envelhecimento dos vinhos / Isabel Baer Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Vinificações especiais / Isabel Baer Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Transformações da uva durante a maturação, maturação das uvas : a importância da marcação da data da vindima e a sua chegada à adega ( 2ª parte) / Isabel Baer Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

A vinificação e microorganismos nela envolvidos / Isabel Baer Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

A fermentação maloláctica / Isabel Baer Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Principais etapas tecnológicas na obtenção de vinho : aplicação de SO2 na Vinificação / Isabel Baer Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Higiene durante a vinificação / Isabel Baer Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

As bactérias da fermentação maloláctica / Isabel Baer Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

A fermentação alcoólica(continuação : influëncia do arejamento / Isabel Baer Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Principais etapas tecnológicas na obtenção do vinho / Isabel Baer Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Condução da fermentação maloláctica / Isabel Baer Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Vinificações especiais (16ª parte) / Isabel Baer Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Principais etapas tecnológicas na obtenção do vinho : a fermentação alcoólica ; : as leveduras / Isabel Baer Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

As alterações do vinho : as turvações químicas:casses / Isabel Baer Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Fermentação alcoólica (continuação) : condições de desenvolvimento das leveduras-condução da fermentação alcoólica: a temperatura / Isabel Baer Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Da uva ao vinho / Isabel Baer Analítico Publicação [S.l. : s.n.]