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L' emploi des enzymes en oenologie / G. Marteau Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Toxicologie des enzimes (pureté-mycotoxicoses) / Fournier P.-E. Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Emploi des préparations enzymatiques pectolytiques et de cellulase dans la production des vins / D. Tzakov et As. Velitchkov Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

L' emploi des enzymes du point de vue de la législation française / H. Noilhan Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Rapport Général / D. Bertrand Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Activation of cryptic bouquet reserves by enzymic treatment / M. K. Grossmann Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Détermination de la peroxydase dans le raisin / C. Poux et Andrée Ournac Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Estudos da acção enzimática na conservação e evolução do vinho do Porto : estabilização pelo SO2 / por José Viana Marques Gomes e Maria Margarida Formosinho Vaz de Oliveira Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Cinétique d'oxydation de l'éthanol et de l'acétaldéhyde par acetobcter mesoxydans / C. Divies Monografias (livros) Publicação [S.l. : s.n.]

Estudos da accão enzimática na conservação e evolução do vinho do Porto / por José Viana Marques Gomes e Maria Margarida Formosinho Vaz de Oliveira Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Informer et stimuler la recherche / Association pour le Developpement des Biotechnologies Vinicoles Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Le influence des phases prefermentatives de la vinification sur la qualité finale du vin / E. Nègre Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Transformações oxidativas em vinificação e conservação - papel da tirosinase / J. M. Ricardo da Silva, P. J. Cameira dos Santos Analítico Publicação [S.l. : s.n.]