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Resultados de pesquisa por 'su:Enzima'
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Autores
Oliveira
Velitchkov
Santos
Ournac
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Monografias (livros)
Biblioteca do Instituto da Vinha e do Vinho, I.P.
Assuntos
Enzima
Enologia
Conservação
Vinificação
Vinho do Porto
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L' emploi des enzymes en oenologie
/
G. Marteau
Analítico
Publicação
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Toxicologie des enzimes (pureté-mycotoxicoses)
/
Fournier P.-E.
Analítico
Publicação
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Emploi des préparations enzymatiques pectolytiques et de cellulase dans la production des vins
/
D. Tzakov et As. Velitchkov
Analítico
Publicação
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L' emploi des enzymes du point de vue de la législation française
/
H. Noilhan
Analítico
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Rapport Général
/
D. Bertrand
Analítico
Publicação
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Activation of cryptic bouquet reserves by enzymic treatment
/
M. K. Grossmann
Analítico
Publicação
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Détermination de la peroxydase dans le raisin
/
C. Poux et Andrée Ournac
Analítico
Publicação
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Estudos da acção enzimática na conservação e evolução do vinho do Porto : estabilização pelo SO2
/
por José Viana Marques Gomes e Maria Margarida Formosinho Vaz de Oliveira
Analítico
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Cinétique d'oxydation de l'éthanol et de l'acétaldéhyde par acetobcter mesoxydans
/
C. Divies
Monografias (livros)
Publicação
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Estudos da accão enzimática na conservação e evolução do vinho do Porto
/
por José Viana Marques Gomes e Maria Margarida Formosinho Vaz de Oliveira
Analítico
Publicação
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Informer et stimuler la recherche
/
Association pour le Developpement des Biotechnologies Vinicoles
Analítico
Publicação
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Le influence des phases prefermentatives de la vinification sur la qualité finale du vin
/
E. Nègre
Analítico
Publicação
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Transformações oxidativas em vinificação e conservação - papel da tirosinase
/
J. M. Ricardo da Silva, P. J. Cameira dos Santos
Analítico
Publicação
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