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Novos rumos na enologia : a fermentação contínua / por Manuel Vieira e António Soares Franco Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Utilização de coadjuvantes á base de celulose para favorecer o desenvolvimento das fermentações / Mário Cástino Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Les arrêts de fermentation : causes et facteurs données physiologiques / P. Strehaiano Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Epidémiologie des arrêts de fermentation en Oenologie / Dominique Delteil Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Aspetti biochimici e riflessi tecnologici degli arresti di fermentazione in enologia / M. Castino, M. Ubigli Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Les arrêts de fermentation: role de l'éthanol, résistance de la levure / C. Charpentier Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Application à l'oenologie des progrès récents en microbiologie et en fermentation Monografias (livros) Publicação Paris : Office International de la Vigne et du Vin, 1988 Descrição 259 p. : diagr., gráf., grav. ; 28 cm

Oenologie : peut-on réduire les teneurs actuelles de SO2 dans les vins blancs secs de qualité? / M. Gorun Sandu-Ville Analítico Publicação [S.l. : s.n.]