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Contribuição para a determinação da estrutura do álcool tetracíclico triterpénico "Basseol" / por Fernando Pinto Coelho Monografias (livros) Publicação Coimbra : Centro de Estudos de Química e Física, 1949 Descrição 74 [3] p. : quad. ; 24 cm

Étude dans les vins du tyrosol, du tryptophol, de l'alcool phényléthylique et de la butrolactone, produits secondaires de la fermentation alcoolique / J.-C. Sapis et Ribéreau-Gayon Monografias (livros) Publicação [S.l. : s.n.]

Resumo de trabalhos apresentados a várias reuniões cientificas Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Influência dos alcoóis etílico e propílico e de alguns ésteres etílicos sobre a proteolise pépsica in vitro / por A. Malafaya Baptista Monografias (livros) Publicação Lisboa : [S.n.], 1938 Descrição 10 [2] p. ; 24 cm

Determinação do álcool provável dos vinhos parcialmente fermentados por densimetria e ebuliometria : tabelas Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Contribuição para a interpretação da qualidade das aguardentes vínicas e alcoóis rectificados por espectrofotometria / por José Emídio Morais Costa Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Quelques aspects généraux de la composition de l'arôme des boissons alcooliques / H. Suomalainen Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Formation du vinylbenzène lors de la fermentation alcoolique du raisin / C. Jouret, M. Moutounet et P. Dubois Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Os alcoois superiores no vinho do Porto : cromatografia em fase gasosa / por Mário da Cunha Ramos e Lourdes Guedes Gomes Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Doseamento do álcool por destilação nos vinhos do Pôrto : subsídios / por José Viana Marques Gomes Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Misturas hidro-alcoólicas : apreciação prática da sua qualidade e valor comercial / José Manuel Borges de Avelar Machado Monografias (livros) Publicação Lisboa : Junta Nacional do Vinho, 1963 Descrição 238 p. : quad. ; 27 cm

Os alcoóis fenil-2-etilico e benzilico no vinho do Porto, por cromatografia em fase gasosa / por Lourdes Guedes Gomes Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

O álcool metílico no vinho do Porto e noutras bebidas alcoólicas / Agostinho Fernandes Guimarães Analítico Publicação [S.l. : s.n.]