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Gomes
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Biblioteca do Instituto da Vinha e do Vinho, I.P.
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Encyclopedia of the Wines of Portugal
Enciclopédia dos Vinhos de Portugal
Assuntos
Vinho do Porto
Anais
Vinho
Química
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Vinho- sector em "fermentação"
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F. Amaral Gomes
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Noções elementares sobre a prova ou análise sensorial de vinhos e derivados
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Joaquim Gomes de Abreu
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Armazenagem do vinho do Porto
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José Viana Marques Gonmes
Analítico
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Ecologie et taxonomie des bactéries lactiques du vin
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por José Viana Marques Gomes
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O vinho do Porto e a C.E.E. : conferência realizada no Instituto Universitário de Trás-os-Montes e Alto Douro em 5 de Novembro de 1984
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José Viana Marques Gomes
Analítico
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Sobre o controlo microbiológico do vinho do Porto
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por José Viana Marques Gomes
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A determinação de alguns compostos sulfurados nas aguardentes
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por Lourdes Guedes Gomes
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Microflora duriense : bactérias dos vinhos doentes: (subsídios)
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por José Viana Marques Gomes
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Reacção de fiehe e sua aplicação a mosto e vinhos : notas de Laboratório
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por Lourdes Guedes Gomes
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Reflexões sobre a importância do vinho no regime alimentar
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José Viana Marques Gomes
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Determinação do metanol por cromatografia em fase gasosa
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por Lourdes Guedes Gomes
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O vinho do Porto e a presença do arsénio
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Lourdes Guedes Gomes
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A rolha de cortiça na vedação de vinhos engarrafados
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José Viana Marques Gomes
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Eliminação do anidrido sulfuroso nos vinhos a destilar
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por Lourdes Guedes Gomes
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Doseamento do álcool por destilação nos vinhos do Pôrto : subsídios
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por José Viana Marques Gomes
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Limitation de l'emploi de l'anhydride sulfureux, compte tenu des besoins en matières nutritives des levures pendant la fermentation
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por José Viana Marques Gomes
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Vitaminas e amino-ácido no vinho do Porto : a riboflavina
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José Viana Marques Gomes
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Na rota do domínio das bactérias lácticas do vinho
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José Viana Marques Gomes
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Verificação do método de O. Reichard e Gspahn, para o doseamento da glicerina nos vinhos e similares
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Lourdes Guedes Gomes
Analítico
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Avanços da indústria enotecnológia e seus reflexos no valor e qualidade dos vinhos
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José Viana Marques Gomes
Analítico
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