Contribution à l'étude des oxydations et réductions dans les vins : Application à l'étude du vieillissement et des casses / Jean Ribéreau-Gayon
Autor Ribereau-Gayon, Jean Idioma Francês. País França; Saint-Christoly. Edição 2e éd. revue et augmentée Publicação Saint-Christoly : JR-G,, 1933 Descrição VII, 213 p. : quad.,gráf. ; 25 cm Nome comum QuímicaOxidação
Redução
Envelhecimento
Casse
Vinho CDU 543
663.2
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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Monografias (livros)
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543:663.2 RBR * Cnt - IVV 1081/91 (Ver prateleira) | Disponível |
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