Aspetti biochimici e riflessi tecnologici degli arresti di fermentazione in enologia / M. Castino, M. Ubigli
Autor Castino, M., e outro Co-autor Ubigli, M. Idioma Italiano. País Itália. Publicação [S.l. : s.n.] Analítico Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia. N.º 17 664 (1986), p. 177 - 181 Nome comum FermentaçãoEnologia
Bioquímica CDU 663.252.4
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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Monografias (livros)
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663.252.4 - IVV 475 P. P. (Ver prateleira) | Disponível |
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