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Aspetti biochimici e riflessi tecnologici degli arresti di fermentazione in enologia / M. Castino, M. Ubigli
Menção de responsabilidade: Aspetti biochimici e riflessi tecnologici degli arresti di fermentazione in enologia / M. Castino, M. Ubigli
Língua: Italiano
Publicação: [S.l. : s.n.],

Autor principal:

Castino, M.

Co-autor principal:

Ubigli, M.

In : Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia. N.º 17 664 (1986), p. 177 - 181. - , .

Assunto(s) : Fermentação / Enologia / Bioquímica /

Cota	Bilioteca	Nº de inventário	Nota ao exemplar	Disponibilidade	Código de barras
663.252.4 - IVV 475 P. P.	Biblioteca do Instituto da Vinha e do Vinho, I.P.			0	001322.1

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