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Manual de practicas enológicas y libros registros de productos vitivinícolas / Manuel de la Cruz Infante Escudero Analítico Publicação [Espanha] : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentação, 1990 Descrição 165 p. ; 24 cm

La Oenologie / Colette Navarre Monografias (livros) Publicação Paris : Lavoisier-Tec & Doc, 1991 Descrição 322 [2] p. : gráf., fig. ; 24 cm

Traité d'oenologie / J. Ribéreau-Gayon ; E. Peynaud Monografias (livros) Publicação Paris : Librairie Polytechnique Béranger, 1964 Descrição 2 vol. : il. ; 24 cm

Oenologie : fondements scientifiques et technologiques / Claude Flanzy Monografias (livros) Publicação Paris : Lavoisier Tec & DOC, 1998 Descrição 1311 p. ; 25 cm

Estado actual del empleo de los fitatos en enologia y nuevas investigaciones sobre este problema / por Pascual Carrion y Carrion y Vicente Cortes Navarro Monografias (livros) Publicação Requena (Valencia) : Estacion de Viticultura Y Enologia, 1957 Descrição 53 p. : mapas ; 24 cm

Emploi des préparations enzymatiques pectolytiques et de cellulase dans la production des vins / D. Tzakov et As. Velitchkov Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Breve nota sobre o emprego do frio em Enologia / por Américo C. Miguel Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

L' oenologue dans la CEE : perspectives pour 1993 / Pierre Bedot Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Uno strumento grafico conciso ed efficace per l'illustrazione dei risultati sperimentale: il boxplot / M. Castino, A. Piracci Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Connaissance et travail du vin : oenologie pratique / Emile Peynaud Monografias (livros) Publicação Paris : Dunod, 1989 Descrição 340, [2] p. : gráf., grav. ; 24 cm

Procédés modernes de vinification / J. H. Fabre ; H. Lagatu, pref. Monografias (livros) Publicação Montpellier : [S.n.], 1946 Descrição 352 p. : il. ; 24 cm

Tratado de enologia / por Gaudencio Magistocchi Monografias (livros) Publicação Buenos Aires : Librería "El Ateneo" Editorial, 1955 Descrição 765 [1] p. : il., quad. ; 24 cm

L' emploi des enzymes en oenologie / G. Marteau Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Traité d'oenologie : transformations et traitements des vins / par J.Ribereau-Gayon Monografias (livros) Publicação Paris : • Liége : Librairie Polytechnique CH.Béranger , 1947 Descrição 546, [1] p. : fig., grav. ; 24 cm

Preliminares da ampelographia e oenologia do paiz vinhateiro do Douro / Júlio Máximo de Oliveira Pimentel Villa Maior Monografias (livros) Publicação [Lisboa] : JNV, [1865-1869] Descrição 243 p. : quad. ; 28 cm
Listas:

Sull'idoneità di alcune varietà di uve meridionali a produrre vini moderni : secondo contributo: bombino nero, in puglia / G.Cappelleri, R. Lovino Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

La nuova enologia : trattato di scienza enologica applicata alla tecnologia e all'analisi del vino / Pier Giovanni Garoglio Monografias (livros) Publicação Firenze : Istituto di Industrie Agrarie, 1959 Descrição 1359 [1] p. : il. ; 25 cm

Code international des pratiques oenologiques / Office International de la Vigne et du Vin Monografias (livros) Publicação Paris : O.I.V., [1996] Descrição pag. var. ; 24 cm

Manuel d'oenologie : à l'usage des élèves des Lycées et collèges agricoles / par J.-P. Navarre Monografias (livros) Publicação Paris : J.-B. Baillière, 1965 Descrição 238 p. : il. ; 20 cm

Cursos intensivos de vinificação e enologia : algumas palestras / proferidas por Manuel de Oliveira Silvestre Monografias (livros) Publicação Anadia : Estação Vitivinícola da Beira Litoral, 1980 Descrição 235 p. : quad. ; 22 cm