Application of hiplc in the analysis of wine. Determination of sugars, glycerol, ethanol and acids / Brigitte Holbach, Rosemarie Wilken, E. Steinmetz
Autor
Holbach, Brigitte
Co-autor
Wilken, Rosemarie
Steinmetz, E.
Idioma
Inglês.
País
Portugal.
Publicação
[S.l. : s.n.]
Analítico
"International Oenological Symposium", Cascais, 9, 1990, p. 552 - 568
Nome comum
Análise química
Açúcar
Glicerina
Etanol
Ácido
Vinho
CDU
543
663.2
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