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Application of hiplc in the analysis of wine. Determination of sugars, glycerol, ethanol and acids / Brigitte Holbach, Rosemarie Wilken, E. Steinmetz
Menção de responsabilidade: Application of hiplc in the analysis of wine. Determination of sugars, glycerol, ethanol and acids / Brigitte Holbach, Rosemarie Wilken, E. Steinmetz
Língua: Inglês
Publicação: [S.l. : s.n.],

Autor principal:

Holbach, Brigitte

Co-autor principal:

Wilken, Rosemarie

Steinmetz, E.

In : "International Oenological Symposium", Cascais, 9, 1990, p. 552 - 568. - , .

Assunto(s) : Análise química / Açúcar / Glicerina / Etanol / Ácido / Vinho /

Cota	Bilioteca	Nº de inventário	Nota ao exemplar	Disponibilidade	Código de barras
543:663.2 - IVV 1371/92	Biblioteca do Instituto da Vinha e do Vinho, I.P.			0	002518.1

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