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Schneider
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Biblioteca do Instituto da Vinha e do Vinho, I.P.
Assuntos
Química
Oxigenação
Mosto
Estabilização
Ácido tártaro
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A oxigenação dos mostos: um balanço de quatro anos de experiência
Analítico
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A caseína - uma cola pouco conhecida
/
Volker Schneider
Analítico
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Evolução e estabilização dos compostos polifenólicos dos vinhos
/
Volker Schneider
Analítico
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A estabilização tartárica na prática
/
Volker Scheider
Analítico
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Estabilização dos vinhos brancos por oxigenação dos mostos
/
Volker Schneider
Analítico
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