Determination of tartaric, malic, and citrie acids in grape juice and wine using gradient ion chromatography / S. A. Kupina, C. A. Pohl, and J. L. Gannotti
Autor Kupina, S. A., e outros Co-autor Pohl, C. A.Gannotti, J. L. Idioma Inglês. País Estados Unidos. Publicação [S.l. : s.n.] Analítico "American Journal of Enology and Viticulture", Lockeford, California, 42, (1), 1991, p. 1 - 5 Nome comum Ácido cítrico
Ácido málico
Ácido tartárico
Cromatografia
Sumo de uva
Vinho CDU 663.2
66.08
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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Monografias (livros)
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663.2+66.08 - IVV 14 PP (Ver prateleira) | Disponível |
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