Ecologia, fisiologia e controlo microbiológico de leveduras de alteração de alimentos / Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira
Autor Ferreira, Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Idioma Português. País Portugal; Lisboa. Publicação Lisboa : Instituto Superior de Agronomia, 1990 Descrição 192 p. : fig., quad. ; 30 cm Nome comum MicrobiologiaLevedura
Ecologia
Fisiologia CDU 663.1
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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Monografias (livros)
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663.1 FRR * Ecl - IVV 1151/92 (Ver prateleira) | Disponível |
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