Determination of tartaric, malic, and citrie acids in grape juice and wine using gradient ion chromatography / S. A. Kupina, C. A. Pohl, and J. L. Gannotti
Autor
Kupina, S. A., e outros
Co-autor
Pohl, C. A.
Gannotti, J. L.
Idioma
Inglês.
País
Estados Unidos.
Publicação
[S.l. : s.n.]
Analítico
"American Journal of Enology and Viticulture", Lockeford, California, 42, (1), 1991, p. 1 - 5
Nome comum
Ácido cítrico
Ácido málico
Ácido tartárico
Cromatografia
Sumo de uva
Vinho
CDU
663.2
66.08
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