A espêcie saccharomyces steineri na fermentação do vinho do Porto / José Viana Marques Gomes e António Maria Lourenço de Castro Reis
Autor Gomes, José Viana Marques Co-autor Reis, António Maria Lourenço de Castro Idioma Português. País Portugal. Publicação [S.l. : s.n.] Analítico "Anais do Instituto do Vinho do Porto", Porto, 1961-62, p. 5 - 63 Nome comum MicrobiologiaLevedura
Saccharomyces
Fermentação
Vinho do Porto CDU 663.1(469.121)
663.252.4(469.121)
663.21(469.121)
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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Monografias (livros)
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[663.1:663.252.4:663.21](469.121) - ivv anais do IVP (Ver prateleira) | Disponível |
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