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Encyclopedia of the Wines of Portugal
Enciclopédia dos Vinhos de Portugal
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Vinho do Porto
Anais
Levedura
Saccharomyces
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Armazenagem do vinho do Porto
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José Viana Marques Gonmes
Analítico
Publicação
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Sobre o controlo microbiológico do vinho do Porto
/
por José Viana Marques Gomes
Analítico
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O vinho do Porto e a C.E.E. : conferência realizada no Instituto Universitário de Trás-os-Montes e Alto Douro em 5 de Novembro de 1984
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José Viana Marques Gomes
Analítico
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O vinho do Porto e a presença do arsénio
/
Lourdes Guedes Gomes
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Doseamento do álcool por destilação nos vinhos do Pôrto : subsídios
/
por José Viana Marques Gomes
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Vitaminas e amino-ácido no vinho do Porto : a riboflavina
/
José Viana Marques Gomes
Analítico
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A determinação de alguns compostos sulfurados nas aguardentes
/
por Lourdes Guedes Gomes
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Determinação do metanol por cromatografia em fase gasosa
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por Lourdes Guedes Gomes
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Rumos da investigação vitivinícola em prol da quatidade do vinho do Porto
/
por José Viana Marques Gomes
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O vinho do Porto e a presença do arsénio
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Lourdes Guedes Gomes
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Eliminação do anidrido sulfuroso nos vinhos a destilar
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por Lourdes Guedes Gomes
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Os alcoóis fenil-2-etilico e benzilico no vinho do Porto, por cromatografia em fase gasosa
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por Lourdes Guedes Gomes
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Determinação espectrofotométrica do furfural e do p-Hidroximetilfurfural
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por Mário da Cunha Ramos e Lourdes Guedes Gomes
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Os alcoois superiores no vinho do Porto : cromatografia em fase gasosa
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por Mário da Cunha Ramos e Lourdes Guedes Gomes
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Importância enológica do saccharomycodes na tecnologia do vinho do Porto
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José Viana Marques Gomes e Maria Margarida Formosinho Vaz de Oliveira
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Determinação do aldeído benzóico por cromatografia em fase gasosa
/
por Mário da Cunha Ramos e Lourdes Guedes Gomes
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Estudos da acção enzimática na conservação e evolução do vinho do Porto : estabilização pelo SO2
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José Viana Marques Gomes, Maria Margarida Formosinho Vaz de Oliveira
Analítico
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A espécie saccharomyces steineri na fermentação do vinho do Porto
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José Viana Marques Gomes e António Maria Lourenço de Castro Reis
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A espécie saccharomyces steineri na fermentação do vinho do Porto
/
José Viana Marques Gomes
; António Maria Lourenço de Castro Reis
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Estudos da acção enzimática na conservação e evolução do vinho do Porto : estabilização pelo SO2 (1ª. comunicação)
/
José Viana Marques Gomes e Maria Margarida Formosinho Vaz de Oliveira
Analítico
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