Estudos da acção enzimática na conservação e evolução do vinho do Porto : estabilização pelo SO2 / José Viana Marques Gomes, Maria Margarida Formosinho Vaz de Oliveira
Autor Gomes, José Viana Marques Co-autor Olveira, Maria Margarida Formosinho Vaz de Idioma Português. País Portugal. Publicação [S.l. : s.n.] Analítico "Anais do Instituto do Vinho do Porto", Porto, 1961-62, p. 5 - 16 Nome comum ConservaçãoVinho do Porto CDU 663.256(058)(469.121)
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Monografias (livros)
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663.256(058)(469.121) - IVV anais do IVP (Ver prateleira) | Disponível |
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