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Ensaios de Adega com Polifermentos na Região de Lafões [Separata] Monografias (livros) Publicação Lisboa : JNV, 1957/1958

Ensaios de vinificação de mostos concentrados / por A. Caetano Nunes Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Acidez volátil e força alcoólica em fermentações puras in vitro / por A. Caetano Nunes Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Estudos sobre as leveduras vínicas portuguesas / A. Caetano Nunes Monografias (livros) Publicação Lisboa : JNV, 1950

Ensaio Prévio com um possivel Acelarador da Fermentação Vinica [Separata] Monografias (livros) Publicação Lisboa : JNV, 1956

Ensaio prévio com um possível acelarador da fermentação vínica / por A. Caetano Nunes Monografias (livros) Publicação [Lisboa] : Junta Nacional do Vinho, 1956 Descrição 224 a 226 p. : quad. ; 1956

Ensaios de adegas com "monofermentos" na região de Lafões / A. Caetano Nunes Monografias (livros) Publicação Lisboa : JNV, 1953

Ensaios de adega com polifermentos na região de Lafões / por A. Caetano Nunes Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Estudos sobre as leveduras vínicas portuguesas / por A. Caetano Nunes Monografias (livros) Publicação [Lisboa] : Junta Nacional do Vinho, 1950 Descrição 14 p. ; 24 cm

O amuo fermentativo da vinificação típica do Algarve / por A. Caetano Nunes Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

O aproveitamento do potencial alcoólico dos bagaços por maceração contínuafpor A. Caetano Nunes e J. E. Morais Costa Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Sentido da aproveitamento dos bagaços de curtimenta / por A. Caetano Nunes e J. E. Morais Costa Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

O desengace e a perda de mosto / por A. Caetano Nunes Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Sentido de aproveitamento dos engaços / por A. Caetano Nunes e J. E. Morais Costa Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

A recepção das uvas na adega : a descarga e a alimentação dos esmagadores / por A. Caetano Nunes e M. Gomes dos Santos Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Influência da natureza do meio de cultura e intensidade de arejamento na multiplicação de fermentos / A. Caetano Nunes ; J. M. Avelar Machado Monografias (livros) Publicação Lisboa : JNV, 1953

Sistemas de Rolhagem de Recipinetes nas Provas de Frementação Alcoólica [Separata] Monografias (livros) Publicação Lisboa : JNV, 1953

Estabelecimento de instalaçoes enológicas / por A. Caetano Nunes e M. Gomes dos Santos Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

A prensa contínua na prensagem de massas de curtimenta / por A. Caetano Nunes Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Condução e distribuição de massas vínicas / por A. Caetano Nunes e M. Gomes dos Santos Analítico Publicação [S.l. : s.n.]