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Novos rumos na enologia : fabrico de vinhos espumantes / por Manuel Vieira Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Da possibilidade do emprego de resinas permutadoras no fabrico de vinhos adamados / por Manuel Vieira Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

Novos rumos na enologia : a fermentação contínua / por Manuel Vieira e António Soares Franco Analítico Publicação [S.l. : s.n.]

A composição fenólica na qualidade do vinho / Olga Laureano Melícias Duarte, Manuel Vieira Analítico Publicação [S.l. : s.n.]