Instabilidade proteica, coloides e bentonite na preparação de vinhos / Roger Boulton
Autor Boulton, Roger Idioma Português. País Portugal; Lisboa. Publicação [S.l. : s.n.] Analítico "Enologia-Revista da Associação Portuguesa de Enologia", Lisboa (3) Janeiro/Junho 1984 Nome comum ProteínaInstabilidade
Vinho CDU 543.86
663.2
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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Monografias (livros)
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543.86:663.2 - IVV 449 PP (Ver prateleira) | Disponível |
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