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Sur la vinification en blanc sec / J.Ribéreau-Gayon Monografias (livros) Publicação Bordeaux : Académie d'Agriculture de France, 1963 Descrição p. 509 a 512 ; 21 cm

Traité d'oenologie : transformations et traitements des vins / par J.Ribereau-Gayon Monografias (livros) Publicação Paris : • Liége : Librairie Polytechnique CH.Béranger , 1947 Descrição 546, [1] p. : fig., grav. ; 24 cm

Étude dans les vins du tyrosol, du tryptophol, de l'alcool phényléthylique et de la butrolactone, produits secondaires de la fermentation alcoolique / J.-C. Sapis et Ribéreau-Gayon Monografias (livros) Publicação [S.l. : s.n.]