Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación : manual de la técnica de la fermentación incluyendo los aparatos correspondientes y las nuevas normas de análisis / Francisco Pulido Cuchi ; Manuel Scholz Rich
Co-autor
Cuchí, Francisco Pulido
Rich, Manuel Sholz
Idioma
Espanhol.
País
Espanha.
Publicação
Barcelona : Editorial Reverté, 1961
Descrição
602 p. :
3 mapas ;
22 cm
Nome comum
Levedura
Álcool
CDU
663.13
663.51
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