Les phenomenes d'Oxydroreduction lies a l'elevage en barrique des vins Rouges : aspects technologiques / N. Vivas, Y. Glories
Autor Vivas, N. Co-autor Glories, Y. Idioma Francês. País França. Publicação [S.l. : s.n.] Analítico Revue Française d'Oenologie. N.º 142 (Jul./Ago. 1993), p. 33-38 Nome comum EnologiaQuímica
Oxidação
Redução CDU 663.2
543.242
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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Monografias (livros)
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663.2:543.242 - IVV 8 PP (Ver prateleira) | Disponível |
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