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Les phenomenes d'Oxydroreduction lies a l'elevage en barrique des vins Rouges : aspects technologiques / N. Vivas, Y. Glories
Menção de responsabilidade: Les phenomenes d'Oxydroreduction lies a l'elevage en barrique des vins Rouges : aspects technologiques / N. Vivas, Y. Glories
Língua: Francês
Publicação: [S.l. : s.n.],

Autor principal:

Vivas, N.

Co-autor principal:

Glories, Y.

In : Revue Française d'Oenologie. N.º 142 (Jul./Ago. 1993), p. 33-38. - , .

Assunto(s) : Enologia / Química / Oxidação / Redução /

Cota	Bilioteca	Nº de inventário	Nota ao exemplar	Disponibilidade	Código de barras
663.2:543.242 - IVV 8 PP	Biblioteca do Instituto da Vinha e do Vinho, I.P.			0	003887.1

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