Sete preparados de leveduras secas activas na vinificação em branco e rosado : estudo comparativo / R. Basualdo, S. Guardiola, S. Martinez, M. Vilavella
Autor
Basualdo, R.
Co-autor
Guardiola, S.
Martinez, S.
Vilavella, M.
Idioma
Português.
País
Portugal.
Publicação
[S.l. : s.n.]
Analítico
Enologia-Revista da Associação Portuguesa de Enologia. N.º 19 (Jan./Jun. 1992), p. 45 - 51
Nome comum
Levedura
Vinificação
Vinho branco
Vinho rosé
CDU
663.12
663.222
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