Método para a determinação simultânea dos ácidos tartárico, málico e alcalinidade dos mostos por electrotitulaçãoe / por Carlos de Miranda Pato e Manuel de Sousa e Holstein Beck
Autor
Pato, Carlos de Miranda
Co-autor
Beck, Manuel de Sousa e Holstein
Idioma
Português.
País
Portugal; Alcobaça.
Publicação
[S.l. : s.n.]
Analítico
Jornadas vitivinícolas. III volume, 1962
Nome comum
Análise do mosto
Ácido tartárico
Ácido málico
CDU
534
663.236
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