Contribuição para o estudo dos fenómenos de oxidação-redução no vinho do Porto : o ferro como oxidante intermediário. Verificação duma falta normal de condições para a formação da CASSE FOSFATO-FÉRRICA / Humberto de Almeida
Autor
Almeida, Humberto
Idioma
Português.
País
Portugal.
Publicação
[S.l. : s.n.]
Analítico
"Anais do Instituto do Vinho do Porto", Porto, 1952, p. 5 - 78
Nome comum
Oxidação
Vinho do Porto
CDU
543.242(469.121)
663.21(469.121)
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