Contribuição para o estudo dos fenómenos de oxidação-redução no vinho do Porto : o ferro como oxidante intermediário. Verificação duma falta normal de condições para a formação da CASSE FOSFATO-FÉRRICA / Humberto de Almeida
Autor Almeida, Humberto Idioma Português. País Portugal. Publicação [S.l. : s.n.] Analítico "Anais do Instituto do Vinho do Porto", Porto, 1952, p. 5 - 78 Nome comum OxidaçãoVinho do Porto CDU 543.242(469.121)
663.21(469.121)
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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Monografias (livros)
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[543.242:663.21](469.121) - ivv anais do IVP (Ver prateleira) | Disponível |
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