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Activation of cryptic bouquet reserves by enzymic treatment / M. K. Grossmann

Autor Grossmann, M. K. Idioma Inglês. País Portugal. Publicação [S.l. : s.n.] Analítico "International Oenological Symposium", Cascais, 9, 1990, p. 310 - 326 Nome comum Enzima
Aroma
Vinho CDU 577.15
 543.92
 663.2
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