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Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación : manual de la técnica de la fermentación incluyendo los aparatos correspondientes y las nuevas normas de análisis / Francisco Pulido Cuchi ; Manuel Scholz Rich

Co-autor Cuchí, Francisco Pulido
Rich, Manuel Sholz
Idioma Espanhol. País Espanha. Publicação Barcelona : Editorial Reverté, 1961 Descrição 602 p. : 3 mapas ; 22 cm Nome comum Levedura
Álcool
CDU 663.13
663.51
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