Reducing of the readiness to browning by enzymatic oxidation of polyphenols by means of addition of laccase (Registo nº 2500)
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| 200 1# - Titulo e menção de responsabilidade | |
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| Título próprio | Reducing of the readiness to browning by enzymatic oxidation of polyphenols by means of addition of laccase |
| 990 ## - Elementos KOHA | |
| Koha item type | Analítico |
| Biblioteca de empréstimo | Código de barras | Cota | Tipo de documento | Biblioteca de empréstimo |
|---|---|---|---|---|
| Biblioteca do Instituto da Vinha e do Vinho, I.P. | 002500.1 | 54+663.2 - IVV 1371/92 | MON | IVV |
