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Efeitos do envelhecimento na composição aromática e na qualidade de vinhos tintos / Maria Cristina de Miranda Clímaco Pereira
Menção de responsabilidade: Efeitos do envelhecimento na composição aromática e na qualidade de vinhos tintos / Maria Cristina de Miranda Clímaco Pereira
Língua: Português
Publicação: Dois Portos : Estação Vitivinícola Nacional, 1987
Descrição : [9], 147 f. : grav. 30 cm

Autor principal:

Pereira, Maria Cristina de Miranda Clímaco

Nota de dissertação ou tese:
Dissertação apresentada às provas de acesso à categoria de investigador auxiliar..

Assunto(s) : Vinho tinto / Envelhecimento / Aromatizante /

Cota	Bilioteca	Nº de inventário	Nota ao exemplar	Disponibilidade	Código de barras
M00362 IVV, I.P.	Biblioteca do Instituto da Vinha e do Vinho, I.P.				001296.1

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Efeitos do envelhecimento na composição aromática e na qualidade de vinhos tintos / Maria Cristina de Miranda Clímaco Pereira

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