A espécie saccharomyces steineri na fermentação do vinho do Porto / José Viana Marques Gomes ; António Maria Lourenço de Castro Reis
Autor
Gomes, José Viana Marques
Co-autor
Reis, António Maria Lourenço Castro
Idioma
Português.
País
Portugal.
Analítico
Anais do Instituto do Vinho do Porto,
1961-1962
Nome comum
Vinho do Porto
Fermentação
Levedura
Anais
CDU
663.12(469.121)
666.3(469.121)
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